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鲫鱼砂仁羹

发布时间:2009-08-09 00:40:41来源: 生活服务顶峰网编辑:佚名

菜系及功效:清热解毒食谱 通乳食谱
口味:原本味 工艺:煮鲫鱼砂仁羹的制作材料:主料:鲫鱼500克
辅料:荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克
调料:大蒜(白皮)5克,胡椒20克,大葱3克,盐2克,酱油6克,泡椒8克,植物

菜系及功效:清热解毒食谱 通乳食谱
口味:原本味      工艺:

鲫鱼砂仁羹的制作材料:

主料:鲫鱼500克
辅料:荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克
调料:大蒜(白皮)5克,胡椒20克,大葱3克,盐2克,酱油6克,泡椒8克,植物油15克

教您鲫鱼砂仁羹怎么做,如何做鲫鱼砂仁羹

1. 将大鲫鱼去鳞,鳃和内脏,清洗干净;
2. 将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用;
3. 坐锅点火,放入植物油烧沸,将鲫鱼放入锅内煎熟;
4. 再加入冷水适量,炖煮成羹即可。

小帖士-食物相克:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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