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一篇文章带你了解凉拌香菜的功效与作用 还有它的做法分享哦

发布时间:2018-12-03 11:22:57来源: 顶峰网 编辑:

在其它菜品中,香菜都只是作为配角出场,但是在凉拌香菜这道菜中,它终于可以作为主角出场了,凉拌好的香菜不仅散发着香菜独特的香味儿,还融入了其它调料的味道,口感更加有层次了。无论是喝粥还是喝着小酒,凉拌香菜都是很好的

 在其它菜品中,香菜都只是作为配角出场,但是在凉拌香菜这道菜中,它终于可以作为主角出场了,凉拌好的香菜不仅散发着香菜独特的香味儿,还融入了其它调料的味道,口感更加有层次了。无论是喝粥还是喝着小酒,凉拌香菜都是很好的搭配。

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在其它菜品中,香菜都只是作为配角出场,但是在凉拌香菜这道菜中,它终于可以作为主角出场了,凉拌好的香菜不仅散发着香菜独特的香味儿,还融入了其它调料的味道,口感更加有层次了。无论是喝粥还是喝着小酒,凉拌香菜都是很好的搭配。
你可不要以为凉拌香菜只是作为调味小菜食用,它的功效作用也很多呢。作为其主要食材的香菜有以下这几大功效:
1.促进消化功能。
香菜有一种特殊的香气,这种香气能去腥提味,提高食欲,同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化,达到健胃消食的目的。
2.祛寒解毒。
香菜性温,具有驱寒、发汗等作用,可以解表治感冒,克解毒透疹,对小儿麻疹患者有一定的治疗作用,所以家里如果有人感冒发烧可以吃些凉拌香菜作为辅助治疗。
3.软化血管
。香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂、血压及胆固醇、软化血管等作用,与预防老年疾病起到积极作用,患有心脑血管等疾病的老人平时可以经常吃些凉拌香菜哦。
 
4.醒目通气。
香菜中含有的维生素A和维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳,可改善干眼病和夜盲症;而且上文已经提到,香菜能祛寒解毒,所以它可以通气缓解鼻塞症状。
了解了凉拌香菜的功效与作用,接下来再来看下它的做法吧。
原料:香菜适量、香油、蒜、醋、酱油、盐、白糖
具体步骤:
1、把香菜摘干净后清洗一下沥干水切段。
2、蒜去皮后切末。
3、把香菜段放入大小合适的容器里面,加入蒜末,适量的醋、酱油、盐、白糖、香油,拌匀以后就可以食用啦。
顶峰小贴士:喜欢吃辣的小伙伴还可以加入辣椒油哦。
了解了凉拌香菜的功效作用和做法,还不赶紧回家做做试试?

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