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爆炒牛蛙怎么做好吃 不妨试试下面这个牛蛙做法

发布时间:2018-11-10 12:12:28来源: 顶峰网编辑:王钰钧

众所周知,牛蛙营养丰富,含有较多的蛋白质和多种营养元素,而且味道、口感也是十分的好,再加上牛蛙的温补作用比较强,很适合身体虚弱或者是需要补充营养的人们食用,因此很多人主妇都会给家人做牛蛙吃。但是牛蛙怎么做好吃呢?下面小编就将自己珍藏已久的牛蛙做法分享给你。


爆炒牛蛙怎么做好吃 不妨试试下面这个牛蛙做法
众所周知,牛蛙营养丰富,含有较多的蛋白质和多种营养元素,而且味道、口感也是十分的好,再加上牛蛙的温补作用比较强,很适合身体虚弱或者是需要补充营养的人们食用,因此很多人主妇都会给家人做牛蛙吃。但是牛蛙怎么做好吃呢?下面小编就将自己珍藏已久的牛蛙做法分享给你。
这个做法就是爆炒牛蛙,吃牛蛙主要吃的是牛蛙肉,凡是肉类只有爆炒才最好吃,因为肉与油,与高温碰撞在一起,能够有效激发出本身的香味,别的烹饪做法完全没有这个功效,因此牛蛙爆炒的时候最好吃,那么,下面我就把爆炒牛蛙的做法分享给你们。

爆炒牛蛙怎么做好吃 不妨试试下面这个牛蛙做法
原料:洋葱、牛蛙、芥花油、葱姜、料酒、食盐、白糖、干辣椒。
做法:
1.在超市或者菜市场买好牛蛙,并让人家将牛蛙直接处理干净。
2.把处理干净的牛蛙放在清水中浸泡,并用牙签挑去脊柱上的白色膏状物,再次清洗干净。
3.将洋葱剥皮切成小块,葱姜切成片备用。
4.锅内放入适量食用油,油热之后将干辣椒放入锅中进行爆香,然后盛出。

爆炒牛蛙怎么做好吃 不妨试试下面这个牛蛙做法
5.留一点底油,烧热之后将洋葱片放入锅中进行翻炒,微微透明后捞出备用。
6.将剩下的油放入锅中,爆香葱姜后放入牛蛙,大火翻炒到变色的时候加入料酒,翻炒均匀后在加入适量食盐,加入少量生抽,重新倒入洋葱片进行爆炒。
7.然后在加入白糖调味,搅拌均匀之后关火即可。
介于牛蛙在我们中国并不是很普遍,所以建议大家在购买的时候一定要让商贩进行处理,而且进行烹饪的时候一定要多煮一会,避免出现断生的情况,不然的话,有可能出现食物中毒。

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