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从原料到工艺再到喝法 你不得不知的果酒知识

发布时间:2018-06-01 15:21:41来源: 顶峰网 编辑:阳光

我们常常在说酒,那你可能会问,酒是什么时候出现的呢?最早的酒又是用什么东西酿成的呢?其实在我国出现最早的酒是果酒。果酒,顾名思义,也就是水果的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒。接下来将为大家详细介绍关于果酒的知识。

我们常常在说酒,那你可能会问,酒是什么时候出现的呢?最早的酒又是用什么东西酿成的呢?其实在我国出现最早的酒是果酒。果酒,顾名思义,也就是水果的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒。接下来将为大家详细介绍关于果酒的知识。

从原料到工艺再到喝法 你不得不知的果酒知识
从原料到工艺再到喝法 你不得不知的果酒知识

1、什么水果可以酿造果酒呢?
其实什么水果都可以的,但是以狝猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。
2、如何酿造果酒呢? 
果酒制作的工艺流程:鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品
3、那果酒该怎么喝呢? 
一般来说,夏天要喝冰镇的,夏天喝冰镇果酒简直不要太爽!而冬天则要喝热的果酒,暖暖的养胃。不过,据日本前田内科医院的医生介绍,果酒虽然有益健康,但毕竟含有一定的酒精,因此也不宜喝得过多,一次最好不要超过1升,尤其是喝的时候要尽量避免空腹,最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒,在口味上也比较相配。
此外,果酒多数酸甜美味,因此很受女性青睐,但医生提醒,女性在例假期间最好不要饮用太多的果酒,否则容易导致出血量过多。

从原料到工艺再到喝法 你不得不知的果酒知识
从原料到工艺再到喝法 你不得不知的果酒知识

4、为什么人们都喜欢选择果酒呢? 
一是果酒是以水果原汁发酵而成的,保留了水果中的一些有营养,加上度数不高,所以温和味美又不上头。二是每天饮用少许的果酒对女性来说是比较好的,可以改善肤质,促进睡眠,对于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是养生,没有药酒的那股味道,浓郁香醇但不烈,不会伤害内脏,有能喝酒尽兴。
怎么样,看完了我们以上的介绍是不是对果酒了解更清晰了呢?

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