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简单纸杯蛋糕做法在这里 厨房小白也能做出丝滑香浓的口感哦

发布时间:2018-11-25 10:50:14来源: 顶峰网编辑:王钰钧

小编我每次路过蛋糕房的时候,总会被里面浓郁的香气所吸引,可是由于囊中羞涩,只能买一个小小的纸杯蛋糕满足自己的需求。现在长大了,对蛋糕的需求也不是那么强烈了,可是一看到小小的纸杯蛋糕就还是会不自觉的想起当年的自己。


简单纸杯蛋糕做法在这里 厨房小白也能做出丝滑香浓的口感哦
小编我每次路过蛋糕房的时候,总会被里面浓郁的香气所吸引,可是由于囊中羞涩,只能买一个小小的纸杯蛋糕满足自己的需求。现在长大了,对蛋糕的需求也不是那么强烈了,可是一看到小小的纸杯蛋糕就还是会不自觉的想起当年的自己。
再加上孩子也比较喜欢吃纸杯蛋糕,便会趁着在家休息的时候,做上许多,天长地久,竟然掌握了一手做纸杯蛋糕的好技艺。我想全天下肯定也有许多爱吃纸杯蛋糕的女孩,因此我想把做法分享出来,喜欢的可以尝试一下哦!

简单纸杯蛋糕做法在这里 厨房小白也能做出丝滑香浓的口感哦
原料:低粉、细砂糖、玉米淀粉、酸奶、鸡蛋、色拉油、柠檬汁、巧克力豆。
做法步骤:
1.准备好两个搅拌盆,蛋黄和蛋白分别打入两个容器里。
2.把食用油倒入蛋黄中用手动打蛋器搅拌均匀即可。然后把酸奶倒入混合好的蛋糊里,再次搅拌均匀!
3.混合好的蛋糊里,倒入过筛好以后的低粉和玉米淀粉并搅拌均匀。搅拌至没有颗粒,没有干粉的状态即可!
4.蛋白里滴几滴柠檬汁打发至体积稍微变大,表面呈鱼眼泡的时候加入20g的细砂糖,细砂糖分三次加入,继续用低速进行打发。
5.打发到表面看不见泡沫的时候第二次加入20g的细砂糖,然后在用打蛋器中速进行打发。

简单纸杯蛋糕做法在这里 厨房小白也能做出丝滑香浓的口感哦
6.等到蛋白有明显的纹路,且不容易消失的时候,第三次加入剩下的白砂糖,打蛋器调至高速打发一分钟在转至低速两分钟即可。
7.打发至蛋白呈鸡尾状,倒扣盆子无滑动的状态就可以了。
8.烤箱160度预热十分钟,同时把混合好的蛋糊倒入纸杯里每个纸杯大约八分满,然后从上到下狠狠的摔一下,震出里面的气泡,撒上巧克力豆准备烘烤。
9.准备好的蛋糊放入预热好的烤箱中下层上下火140度40分钟,最后的时候注意观察,以免烤过会糊的。
怎么样?这个做法是不是很详细、很全面啊?所以喜欢吃纸杯蛋糕的小白们赶紧做起来吧!

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